Historie

Dieser Einzelhof in der Nähe Tostedts wurde urkundlich schon im 15. Jahrhundert in einem sogenannten Schatz - und Zinsverzeichnis des Fürstentums Lüneburg und um 1550 im " Registrum Ecclesiae Verdensis" erwähnt. Der Name Quellen kommt von Queenloh, einer Zusammensetzung aus Queen für junges Rind und Loh für Gehölz oder Wald, bedeutet also Jungvieh oder Hutewald. Viele Generationen bewirtschafteten und entwickelten Hof Quellen über die Jahrhunderte. 

Ich - Heinz-Dietrich Rothschild - stamme aus der Familie Gerlach, die den Hof seit 1834 besitzt. 1975 begann ich als Landwirt mit dem Aufbau einer Limousin - Mutterkuhherde sowie einer Schaf- und Schweinezucht mit dem Ziel der Direktvermarktung. Heute steht der Hof mit seinen 120 ha Fläche, modernen Gebäuden, seiner idyllischen Lage und seinem großen Kundenkreis erfolgreich und zukunftsorientiert da.

Im Jahr 2005 haben meine Frau Andrea und ich Hof Quellen an die Familie Kessler / Dahl verpachtet und wenden uns nun der Gastronomie mit Hofcafe zu.